Unsere Bio Papayasamen sind:

• zu 100% reine Natur
• schonend verarbeitet
• sonnengetrocknet
• Vegan
• Rohkost
• ohne künstliche Zusätze
• ohne Konservierungsstoff
• ohne Süßungsmittel
• ohne Farbstoffe

Vitalstoffe:

Die Papaya enthält schwarze essbare Kerne. Diese enthalten eine hohe Menge an dem eiweißspaltenden Enzym „Papain“, welche der Pflanze als Abwehrstoff gegen Schädlinge dient. Wir möchten können ebenso von Papain profitieren, bzw. unsere südlichen Vorfahren haben die Papayakerne vor allem dann verwendet, wenn ihr Darm (Körper) von Parasiten heimgesucht wurden, wenn sie eine entzündungshemmende Wirkung in ihrem Körper erzielen wollten oder, wenn sie sich innerlich „reinigend“ wollten.

Was der moderne Mensch heute meist einfach so entsorgt, kann für ihn jedoch von sehr großer Bedeutung sein, denn die Natur erfindet nichts ohne „Grunde“.

Beschreibung:

Die getrockneten Papayasamen besitzen einen kräftigen, sehr aromatischen Geschmack. In der Struktur sind sie fest und ebenfalls kräftig. Die getrockneten Samen haben eine dunkelbraune Farbe, welche vor allem mit anderen Gewürzen (z.B. Kurkuma) ein sehr schönes Farbenspiel ergibt.

Wussten sie:

Wenn die Papayas noch grün sind, kann man sie ebenso essen, doch im Geschmack ähneln sie dann eher einer Gurke. Weshalb sie wie Gemüse zu Salat oder wie ein Kürbis verarbeitet werden.  Die Papaya selbst wird zwischen 15 und 45 cm lang, mit einem Durchmesser zwischen 10 und 30 cm und einem Gewicht von 3 bis 6kg. Wie Sie sehen, kann eine Papaya um einiges größer werden, als die Papayas welche sich bei uns im Supermarkt befinden.

Herkunft und Herstellung:

Wir beziehen unsere Bio Papayasamen aus Sri Lanka. In Sri Lanka wachsen diese, teilweise sehr großen, Früchte in biozertifizierten Gebieten heran. Die dort lebenden Bio Bauern bewirtschaften das umliegende Gebiet und verbessern so unsere und ihre eigenen Lebensumstände, indem sie traditionell und im Einklang der Natur arbeiten.

Die Papaya wird vollreif geerntet. Nach der Ernte werden die Samen entnommen und schonend mit Hilfe der Sonne getrocknet.

Reinheit:

In Österreich werden die Papayasamen druckentwest und mehrfach kontrolliert. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit.