Heidekrautblüten Tee BIO 100g

Heidekrautblüten aus kontrolliert biologischen Anbau – Deko und Genuss in Einem:

Blühende Heiden in betörendem Rosaviolett: In freier Natur sind Erikablüten ein echter Hingucker. Warum also nicht die Schönheit des Heidekrauts in die Küche mitnehmen? Das Auge isst ja bekanntlich mit – ein hübsch dekorierter Teller macht also Eindruck bei deinen Gästen und drückt deine Gastfreundschaft besonders gut aus. Heidekrautblüten sind die perfekte Dekoration für deine Speisen, weil sie wunderschön sind, aber auch, weil sie problemlos mitgegessen werden können. Eine Deko, die erst umständlich aus dem Essen entfernt werden muss, möchte nun wirklich niemand haben. Hier schlägst du zwei Fliegen mit einer Klappe und musst keine faulen Kompromisse eingehen. Alle Erikablüten vom Achterhof stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und stehen für reinste und hochwertigste Qualität direkt aus der Natur.

Erikablüten für Tasse und Teller

Dass die Heidekrautblüten eine adrette Dekoration für Salate, Käseplatten, feine Geflügel- und Fischgerichte oder Desserts sind, ist aber nur ein Argument für dieses Gewürz. Denn nicht nur als Deko kannst du die Erikablüten aus kbA verwenden. Bereits vor mehr als 400 Jahren wurde die Calluna vulgaris, das Heidekraut, auch als Heilpflanze geschätzt. Man sagte ihr nach, sie solle schleimlösend und harntreibend sein und gerade bei Nieren- sowie rheumatischen Leiden Abhilfe verschaffen können. Aus der gleichen Pflanzenfamilie stammend wie die Heidelbeere enthält das Heidekraut wertvolle Flavonoide, Gerbstoffe und Phenolcarbonsäuren. Und als nette Anekdote obendrein sei erwähnt, dass die Erika als Schutzkraut lange Zeit für Glück und Schutz der Menschen stand. Als Tee aufgegossen kannst du sie auch heute noch genießen und dich von ihrem fein-süßlichen Aroma in den Bann ziehen lassen. Ein Esslöffel der Heidekrautblüten mit einem Viertelliter heißem Wasser übergossen ist alles, was du dafür brauchst. Nach rund fünf bis zehn Minuten Ziehdauer steht dir die geheimnisvolle Welt der Erikablüten offen.

Zubereitung von Heidekrautsirup:

200 g Heidekraut-Blüten, 1 Liter Wasser, 400 g Zucker, 1 EL Zitronensaft
Wasser aufkochen und die Heidekraut-Blüten damit übergießen – den Topf mit Pergamentpapier bedecken und 5 Stunden ziehen lassen. Anschließend die Blüten abseihen und das Kochwasser dabei auffangen. Das aufgefangene Kochwasser nochmals aufkochen und erneut über die zuvor abgeseihten Blüten gießen. Erneut mit Pergamentpapier bedecken und 10 Stunden ziehen lassen. Nach Ablauf der Zeit die Blüten herausseihen und Zucker und Zitronensaft zugeben. Diesen Sud ohne Kochen erhitzen bis er dickflüssig wird. Den fertigen Heidekraut-Sirup in saubere, gut verschließbare Gläser abfüllen und sofort verschließen.

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